Tous les nutriments précieux de la plante de lupin sont contenus dans cette farine de qualité crue, qui peut être ajoutée aux smoothies, soupes, sauces, yaourts, etc. Mais aussi à toutes vos recettes de pains, biscuits et pâtisseries.
Dosage recommandé :
- pour l’amélioration nutritionnelle : 2 à 3 cuillères à café par jour
- enfants (selon l’âge) : ½ à 1 cuillère à café par jour
- sportifs : jusqu’à 6 cuillères à café par jour
- pour remplacer les œufs : mélanger une cuillerée de farine de lupin doux avec 1 cuillerée d’eau pour obtenir l’équivalent d’un œuf.
Du fait de sa forte teneur en acides aminés essentiels tels que la lysine, la farine de lupin améliore notablement la qualité du pain, qui se conserve mieux car il contient des ingrédients à l’action antioxydante.
En plus, le lupin est fort utile dans l’agriculture biologique, puisqu’il enrichit le sol en azote, permettant ainsi aux prochaines cultures de mieux se développer.
Autre atout : le lupin est peu exigeant, il prospère sur des sols secs et sablonneux.
Contrairement aux graines de soja, qui doivent être importées, il est possible de cultiver les lupins très facilement en Europe.
Conseils d’utilisation
| Information nutritionnelle | pour (100g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1340kj / 320kcal |
| Lipides | 12g |
| dont Acides gras saturés | 1,5g |
| Glucides | 10g |
| dont Sucre | 10g |
| Protéine | 40g |
| Fibres alimentaires | 28g |
| Sel | <0,1g |
Avis
Il n'y a pas encore d'avis