Réhydratés ou tels quels, vous consommerez toujours les fruits séchés de BIOLO’KLOCK avec beaucoup de plaisir: au petit déjeuner dans un smoothie plein d’énergie, aux repas dans vos plats en sauces, vos tajines, vos daubes, vos woks de légumes, dans toutes vos pâtisseries, crèmes… Ils seront aussi vos amis fidèles et discrets au moment de l’effort à l’heure du sport, en randonnées ou tout simplement lors d’un coup de pompe!
Nos fruits séchés sont préparés à l’ancienne, manuellement par des passionnés du BIO, du respect de l’environnement et de la santé. Ces profondes convictions sont un héritage familial de longue date qui se transmet précieusement de générations en générations.
FABRICATION :
Nos fruits séchés sont fabriqués, au cœur du Lot et Garonne (le pays du pruneau d’Agen) de manière tout à fait artisanale. Les fruits sont soigneusement sélectionnés et cueillis à maturité. Ils sont préparés manuellement avant d’être séchés au four, sans aucune adjonction, selon la méthode traditionnelle du séchage du pruneau.
Un maximum de fruits proviennent des vergers familiaux aux pieds desquels BIOLO’KLOCK est installée. Ces arbres fruitiers sont cultivés en BIO depuis des dizaines et des dizaines d’années. Ce sont les variétés anciennes, réputées pour la qualité de leur saveur qui sont sélectionnées en priorité.
SAVEURS ET BIENFAITS :
Ces pêches séchées BIO, à la saveur subtile et délicate, émerveilleront votre palais tout en ranimant votre tonus!
Blanche, jaune, rouge ou de vigne, la pêche possède une saveur particulièrement aromatique. Ses vertus sont innombrables: rafraîchissante, digestive, énergétique , tonique, ré-équilibrante, reminéralisante…
(Ces vertus que l’on attribue à chacun de ces fruits sont reconnues depuis des générations mais ne sauraient se substituer à un traitement prescrit par un professionnel de la santé.)
CONSEILS :
Les fruits séchés se conservent bien, normalement. Mais si vous tardez à utiliser les fruits d’un sachet entamé, il vaut mieux les conserver, autant que possible, dans un endroit sec à l’abri de l’air et de la lumière.
Les fruits séchés remplacent, non seulement, avantageusement le sucre dans les friandises mais ils font aussi bon ménage avec les salades vertes, les crudités, les légumes, les sauces, les viandes, les céréales…
LE SAVIEZ-VOUS ?
Pour maintenir la couleur des fruits, on utilise le soufre lors de la fabrication des fruits séchés. Pour les fruits qui sont fabriqués sans soufre (fruits BIO), le colorant des fruits se décompose lors du séchage. C’est un phénomène naturel qui fait que les fruits séchés perdent leur couleur originelle et prennent, de ce fait, une couleur brunâtre. Ainsi les fruits séchés sans soufre peuvent présenter un aspect un peu moins alléchant.
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