Tisanes
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Ce mélange pour lait d’or, ou golden milk, ou Haldi Ka Doodh est issu de la médecine ayurvédique.
Il se compose de 9 parts de curcuma 5 parts de gingembre et 1 de poivre noir et permet de préparer un breuvage nourrissant pour passer l’hiver à l’abri des troubles saisonniers.
À mélanger avec du lait (végétal ou non) bien chaud, ou de l’eau frémissante.
Boite ou sachet scellé de 50g
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De saveur aromatique chaude, sucrée et très légèrement piquante, la cannelle est l’une des reines des épices depuis l’Antiquité, et était aussi précieuse que l’or jusqu’au Moyen-Âge.
Ne pas confondre la cannelle et la casse : il s’agit de cannelles de deux variétés différentes, la première cannelle venant de Ceylan (le cannelier du Sri Lanka) (Cinnamomum verum J. Presl), la seconde de Chine (Cinnamomum Cassia).
La casse représente la quasi totalité des ventes de cannelle dans le monde, il est très rare de trouver de la cannelle du Sri Lanka en poudre.
La vraie cannelle, la cannelle de Ceylan est beaucoup plus fine.
Au parfum, il est également assez simple de les différencier : la vraie cannelle est très fine au nez et sucrée, tandis que la casse a tendance à piquer.
Boite de 50g de cannelle moulue ou sachet scellé de 50g de cannelle en tuyau
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Ces magnifiques fleurs pourpres, riches en mucilages et en anthocyanes, sont réputées pour leurs nombreuses vertus, et notamment leur richesse en antioxydants.
En Afrique de l’Ouest, on prépare la boisson traditionnelle, le bissap, avec l’infusion d’hibiscus :
Pour 1 litre de bissap : faire infuser 20g de fleurs dans l’eau bouillante, laisser infuser 15 minutes puis filtrer. Sucrer si besoin et ajouter éventuellement quelques feuilles de menthe fraiche. Servir bien frais.
Sachet kraft de 200g, 500g ou 1kg
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Hydrolat de Carotte sauvage locale, récoltée et distillée artisanalement en France, dans le Lot (46)
Flacon 200ml, avec au choix : bouchon ou pompe
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Hydrolat d’Immortelle du Quercy ou Hélichryse italienne, locale, cultivée et distillée artisanalement en France, dans le Lot (46)
Flacon 200ml, avec au choix : bouchon ou pompe
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Le badianier est le nom de l’arbre sur lequel pousse son fruit la badiane, communément appelée l’anis étoilé, lequel est composé de huit carpelles (pétales du fruit), chacun contenant une magnifique graine brillante comme une perle de porcelaine.
L’anis étoilé forme une étoile à huit branches.
Les fruits sont cueillis encore vert puis le séchage au soleil leur donne cette teinte rouge brique brune.
Présente dans le mélange cinq épices, elle entre également dans la composition de nombreux currys ainsi que dans bon nombre de tisanes.
Si vous souhaitez faire une expérience magnifique, mettez votre anis étoilé au froid et vous verrez des paillettes scintillantes se former : c’est l’huile essentielle de la badiane (anéthole) se cristallise et forme des petites paillettes qui remontent à la surface, du plus bel effet !
Boite de 40g
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Hydrolat de Verveine odorante distillée artisanalement en France, dans le Lot (46)
Flacon 200ml, avec au choix : bouchon ou pompe
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Légèrement poivrée et camphrée, la menthe poivrée a des propriétés digestives bien connues.
En infusion, on l’emploie traditionnellement pour combattre gaz et ballonnements.
Elle entre aussi dans la composition des taboulés ou salades d’été, mais aussi bien sûr dans la fameuse sauce à la menthe des Anglais.
Boite de 50g de feuilles séchées en poudre fine
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Hydrolat de bleuet des champs distillé artisanalement en France, dans le Sud Ouest (46 ou 82)
Le parfum de l’hydrolat de bleuet des champs est vert et son goût herbacé.
Il est naturellement apaisant pour les yeux fatigués, éclaircissant pour le teint, tonifiant et purifiant pour l’épiderme.
Flacon 200ml, avec au choix : bouchon ou pompe
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Le Tulsi, ou basilic sacré, est considéré comme une plante adaptogène en médecine ayurvédique, aidant naturellement le corps à s’adapter au stress, favorisant l’équilibre mental, augmentant l’endurance, etc.
Les praticiens ayurvédiques recommandent de boire du basilic sacré sous forme d’infusion.
Naturellement sans caféine, on peut le consommer quotidiennement, y compris le soir.
Boite de 20g ou sachet scellé de 50g
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La menthe douce a des propriétés digestives bien connues.
Sous forme de poudre, elle est idéale pour la préparation de desserts, boissons, smoothies et cocktails…
Boite de 50g de feuilles séchées en poudre fine
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Ce filtre à thé est confectionné à partir d’un voile de lin biologique, cultivé, tissé et cousu en France.
Il se ferme par un cordon en chanvre et une simple et jolie perle en bois.
Le filtre est confectionné à la main, dans un atelier d’insertion en Ile-de-France.
Dimensions :10cm x 9cm
Au choix : à l’unité, ou par lot de 3 pour offrir
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