agglomérant
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Le Kuzu (ou Kudzu) est obtenu à partir des racines d’une plante grimpante sauvage japonaise.
En Asie, on l’emploie depuis des siècles pour fabriquer un amidon fin qui peut être utilisé comme liant pour les soupes, les sauces et les desserts.
Le Kuzu étant insipide, il ne donne pas aux plats le goût amidonné qu’ils peuvent prendre avec d’autres liants et agglomérants. Mais il les rend merveilleusement crémeux.
Pot verre de 125g
Frais de port offerts en France métropolitaine