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Le badianier est le nom de l’arbre sur lequel pousse son fruit la badiane, communément appelée l’anis étoilé, lequel est composé de huit carpelles (pétales du fruit), chacun contenant une magnifique graine brillante comme une perle de porcelaine.

L’anis étoilé forme une étoile à huit branches.

Les fruits sont cueillis encore vert puis le séchage au soleil leur donne cette teinte rouge brique brune.

Présente dans le mélange cinq épices, elle entre également dans la composition de nombreux currys ainsi que dans bon nombre de tisanes.

Si vous souhaitez faire une expérience magnifique, mettez votre anis étoilé au froid et vous verrez des paillettes scintillantes se former : c’est l’huile essentielle de la badiane (anéthole) se cristallise et forme des petites paillettes qui remontent à la surface, du plus bel effet !

Boite de 40g

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