cumin
-
Vendu par : Réponses BioExpédié en 24h
La Dukkah bio est un mélange de fruits à coque et de graines et d’épices toastés : amande et noisette associées à de la coriandre, du cumin, du poivre et du paprika, des fleurs de rose de Damas et une pincée de fleur de sel (0,7%).
Attention : mélange très addictif !
Boite ou sachet scellé de 50g
Frais de port offerts pour la France métropolitaine et la Belgique dès 33€ de produits expédiés par Réponses Bio
-
Vendu par : Réponses BioExpédié en 24h
Découvrez un assemblage unique de 20 épices, fort en goût mais peu piquant.
Indispensable pour le couscous.
Boite ou sachet scellé de 50g
Frais de port offerts pour la France métropolitaine et la Belgique dès 33€ de produits expédiés par Réponses Bio
-
Vendu par : Réponses BioExpédition en 24h
Ce curry indien du nord du pays fait partie des grandes traditions culinaires du Radjasthan.
Il contient pas moins de 12 épices, toutes issues de l’agriculture biologique et récoltées à la main selon les traditions locales et ancestrales.
À la grande différence des currys indiens, il ne contient pas de piment.
Boite de 50g
Frais de port offerts pour la France métropolitaine et la Belgique dès 33€ de produits expédiés par Réponses Bio
-
Vendu par : Réponses BioExpédition en 24h
Pour la préparation du fameux poulet tandoori, mais aussi des plats de poisson ou de légumes…
Il est composé de graines de cumin et de coriandre, de gingembre, de cannelle, de clou de girofle, de curcuma, de paprika, mais aussi de poivre du Kerala, d’ail, de fenugrec, de thym, de laurier, de moutarde blanche et de cardamome verte du Guatemala.
Boite de 50g
Frais de port offerts pour la France métropolitaine et la Belgique dès 33€ de produits expédiés par Réponses Bio
-
Vendu par : Réponses BioExpédition en 24h
Le Vadouvan bio est un régal en cuisine : à base d’oignon, d’ail, de cumin et de curcuma ce mélange d’épices ne pique absolument pas.
Y sont ajoutés du fenugrec et des lentilles Urad toastés avec des graines de sésame. Puis viennent le curcuma, le cumin, les deux graines de moutarde (blonde et brune) ainsi que de la cannelle bio du Sri Lanka et du fenouil.
Le tout est mélangé et moulu afin d’obtenir une poudre plutôt fine mais pas complètement que vous pourrez mélanger à une huile de votre choix, de coco par exemple, pour en faire une pâte à conserver au sec.
Ce vadouvan bio dit « de Pondichéry » offre un parfum incroyablement subtil. Il peut être utilisé au quotidien en assaisonnement du riz ou des pâtes.
Cet assemblage d’épices ne pique pas, c’est pourquoi le vadouvan convient même aux plus réfractaires à une légère amertume apprécieront le côté du fenugrec toasté.
Boite de 50g
Frais de port offerts pour la France métropolitaine et la Belgique dès 33€ de produits expédiés par Réponses Bio
-
Vendu par : Réponses BioEn cours de réapprovisionnement : prévoir 1 semaine pour la livraison
Largement utilisé en cuisine, on emploie le cumin avec parcimonie car son composant principal est très puissant.
Le cumin a des propriétés digestives intéressantes, car il attise les enzymes digestives (feu digestif) et favorise donc l’assimilation des nutriments ingérés.
C’est une alternative au bicarbonate de soude à mettre dans le chou ou les pois chiches.
C’est aussi un excellent régulateur d’appétit, par exemple sous forme de tisane, à éventuellement associer à de la cardamome et du fenouil.
Boite de 50g
Frais de port offerts pour la France métropolitaine et la Belgique dès 33€ de produits expédiés par Réponses Bio