Le poivre cubèbe (piper cubeba) est un peu plus fort que le poivre noir en goût (piper nigrum) tout en piquant moins.

Se rapprochant du clou de girofle du fait de sa fraîcheur en bouche.

À utiliser au quotidien, et à essayer absolument sur une mousse chocolat…

Les baies sont récoltées avant maturité, puis séchées au soleil, ce qui leur confère leur couleur foncée.

Puissance : 6 (Scoville)

Boite de 50g

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