cannelle
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De saveur aromatique chaude, sucrée et très légèrement piquante, la cannelle est l’une des reines des épices depuis l’Antiquité, et était aussi précieuse que l’or jusqu’au Moyen-Âge.
Ne pas confondre la cannelle et la casse : il s’agit de cannelles de deux variétés différentes, la première cannelle venant de Ceylan (le cannelier du Sri Lanka) (Cinnamomum verum J. Presl), la seconde de Chine (Cinnamomum Cassia).
La casse représente la quasi totalité des ventes de cannelle dans le monde, il est très rare de trouver de la cannelle du Sri Lanka en poudre.
La vraie cannelle, la cannelle de Ceylan est beaucoup plus fine.
Au parfum, il est également assez simple de les différencier : la vraie cannelle est très fine au nez et sucrée, tandis que la casse a tendance à piquer.
Boite de 50g de cannelle moulue ou sachet scellé de 50g de cannelle en tuyau
Frais de port offerts pour la France métropolitaine et la Belgique dès 33€ de produits expédiés par Réponses Bio
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Le Masala Chaï (littéralement mélange d’épices pour thé – Chai voulant dire « thé ») existe depuis des centaines d’années, on le retrouve dans les manuels anciens de phytothérapie.
Sans arôme ajouté, uniquement des plantes, des fruits et des épices bio.
Boite de 50g
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Huile essentielle de Cannelle de Ceylan (écorce)
Origine Madagascar – Label bio
Flacon de 10ml
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Découvrez un assemblage unique de 20 épices, fort en goût mais peu piquant.
Indispensable pour le couscous.
Boite ou sachet scellé de 50g
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Ce curry indien du nord du pays fait partie des grandes traditions culinaires du Radjasthan.
Il contient pas moins de 12 épices, toutes issues de l’agriculture biologique et récoltées à la main selon les traditions locales et ancestrales.
À la grande différence des currys indiens, il ne contient pas de piment.
Boite de 50g
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Délicieux mélange d’épices bio pour réaliser un vin chaud d’exception, gourmand, riche en épices de grande qualité, à base de cardamome, gingembre, cannelle, orange, citron…
Boite ou sachet scellé de 50g
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Pour préparer d’inimitables pains d’épices maison.
Boite de 50g
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Le Vadouvan bio est un régal en cuisine : à base d’oignon, d’ail, de cumin et de curcuma ce mélange d’épices ne pique absolument pas.
Y sont ajoutés du fenugrec et des lentilles Urad toastés avec des graines de sésame. Puis viennent le curcuma, le cumin, les deux graines de moutarde (blonde et brune) ainsi que de la cannelle bio du Sri Lanka et du fenouil.
Le tout est mélangé et moulu afin d’obtenir une poudre plutôt fine mais pas complètement que vous pourrez mélanger à une huile de votre choix, de coco par exemple, pour en faire une pâte à conserver au sec.
Ce vadouvan bio dit « de Pondichéry » offre un parfum incroyablement subtil. Il peut être utilisé au quotidien en assaisonnement du riz ou des pâtes.
Cet assemblage d’épices ne pique pas, c’est pourquoi le vadouvan convient même aux plus réfractaires à une légère amertume apprécieront le côté du fenugrec toasté.
Boite de 50g
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Soin exfoliant à utiliser sur le visage et le corps pour débarrasser la peau des cellules mortes et revitaliser l’épiderme.
Saponification à froid – Surgras à 7% – Fabriqué à la main en France (Poitou)
90g minimum
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