Poivre noir de Tellicherry Bio TGSEB 50g

Agriculture Biologique

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Sans Conservateur

Sans OGM





Vendu par : Réponses Bio

Appellation de poivres de la côte malabar du Kerala, en Inde, considérés comme les plus beaux grains de poivre d’Inde.

Ce poivre noir de Tellicherry à la belle fraicheur éclatante, offre un goût particulièrement sucré, aux arômes fruités et herbeux en passant par les agrumes et le pin. 

Sa saveur douce et équilibrée et ses arômes complexes en font un poivre de la plus haute excellence.

TGSEB est le grade le plus élevé des poivres du Kerala : Tellicherry Garbled Special Extra Bold

Boite de 50g

Frais de port offerts pour la France métropolitaine et la Belgique dès 33€ de produits expédiés par Réponses Bio

7,30

Quantité :

Caractéristiques organoleptiques du poivre bio de Tellicherry :

Couleur : brun foncé noir à noir
Arôme: odeur forte pénétrante et acidulé
Goût : Chaud,  piquant, long en bouche, fruité
Granulométrie : Tellicherry Garbled Super Extra Bold (TGSEB > 4,25 mm)

Caractéristiques chimiques du poivre de Tellicherry :

Humidité : < 12,0 %
Huiles volatiles : > 2,5 ml/100g
Cendres : < 7 %
Acide insoluble dans les cendres : < 1 %

Valeurs nutritionnelles / 100 g du poivre bio de Tellicherry :

Énergie : 285 kcal
Protéines : 10,9 g
Lipides : 3,3 g
Glucides : 52,0 g
Fibres: 13,3 g
Sodium : 0,1 g

100 % Poivre noir de Tellicherry* (Piper nigrum L.)

* issu de l’agriculture biologique

Origine : Tellicherry (Thalassery) du district de Wayanad (Kerala, Inde)

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