Description
En cuisine : comment l’utiliser ?
Les clous de girofle parfument subtilement plats salés et sucrés.
Leur goût intense se marie parfaitement avec :
- Plats mijotés : Bœuf bourguignon, currys, sauces épicées.
- Légumes & fruits : Carottes, potiron, pommes, poires… idéal en compotes ou tartes.
- Pâtisseries : Pain d’épices, cakes, biscuits d’automne.
- Boissons chaudes : Vin chaud, cidre, thé noir ou tisanes (2 clous par tasse).
💡 Astuce : Piquez une orange avec 3-4 clous de girofle pour un diffuseur naturel parfumé !
Recettes de tisanes maison
Digestive (après repas)
→ 2 clous de girofle + 1 anis étoilé entier + 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
→ Infuser 10 min dans 300 ml d’eau bouillante.
Relaxante
→ 2 clous de girofle + 1 pincée de cannelle en poudre
→ Infuser 5-7 min. Parfait en soirée.
⚠️ Toujours retirer les clous après cuisson ou infusion.
📦 Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Un choix bio, naturel et responsable
Clous de girofle 100 % bio, entiers, non irradiés, sans additif : un incontournable dans une cuisine saine et vivante.
100% clous de Girofle* entiers (Syzygium aromaticum (L.) Merr.)
* issu de l’agriculture biologique
Origine : Sri Lanka ou Madagascar
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