Description
Dosage : 2 cuillères à café d’amidon de Kuzu pour épaissir 500ml de liquide.
Préparation : Écraser l’amidon de kuzu à l’aide d’une cuillère avant de le mélanger dans un peu d’eau froide jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajouter la poudre de kuzu au liquide à épaissir puis porter à ébullition en remuant constamment (laisser bouillir brièvement une fois).
| Information nutritionnelle |
pour (100 g) |
| Valeur énergétique |
1432kj / 342kcal |
| Matières grasses |
<0,5g |
| dont Acides gras saturés |
<0,1g |
| Glucides |
85g |
| dont Sucre |
<0,5g |
| Protéines |
<0,5g |
| Sel |
<0,05g |
Amidon de Kudzu* (Pueraria lobata)
*issu de l’agriculture biologique
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