Agar-agar bio – sachets













Sans Conservateur

Sans Gluten


Sans sucre ajouté

Vegan

Vendu par : Réponses Bio

Expédition en 24h

L’agar-agar ou Kanten est issu d’un mélange d’algues rouges en poudre.

Ses avantages sont multiples : pauvre en calories (seulement 7kcal par portion) et en acides gras saturés, riche en fibres, l’agar-agar se dilue très facilement et son goût est totalement neutre.

Boîte de 6 ou 20 sachets de 2g, ou lot de 3 boîtes

Frais de port offerts pour la France métropolitaine

2,8021,00

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L’agar-agar convient à toutes les préparations nécessitant l’emploi d’un gélifiant, tant salées que sucrées : gelées, confitures, entremets, aspics…

La capacité gélifiante dépend de l’acidité des composants de votre recette : les préparations acides auront besoin d’un peu plus d’agar-agar.

Ne pas combiner l’agar-agar avec du chocolat ou du kiwi : ceux-ci neutralisent son effet gélifiant.

Mode d’emploi pour confiture :

4g d’agar-agar en poudre pour 1kg de fruits nettoyés ou 1l de jus de fruits.

Ajouter les fruits dans le sirop chaud (eau + agent sucrant) et porter à ébullition.

Lorsque la confiture commence à épaissir, ajouter l’agar-agar délayé dans une cuillerée à soupe d’eau, faire bouillir quelques minutes avant d’éteindre.

Ce gélifiant naturel fige rapidement, dès que la température tombe en dessous de 40°C.

Valeurs nutritionnelles moyennes

g/100g portion 2g %RI RI
Énergie 758 kJ 15 kJ
188 kcal 3,8 kcal 0,00 2000 kcal
Graisse 0 g 0 g 0,00 70 g
dont acides gras saturés 0 g 0 g 0,00 20 g
dont acides gras mono-insaturés
dont acides gras polyinsaturés
Glucides 4,2 g 0 g 0,00 260 g
dont sucres 0 g 0 g 0,00 90 g
Fibre 83 g 1,7 g
protéines 1,0 g 0 g 0,00 50 g
Sel 0,08 g 0 g 0,00 6 g
RI: Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

100% agar-agar*

*issu de l’Agriculture biologique

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