L’Umeboshi est un condiment au parfum rafraîchissant et agréablement salé qui relève le goût des sauces, pickles, vinaigrettes, mayonnaises, légumes cuits, riz, sushi, sashimi…
Finement hachées, les feuilles de shiso sont délicieuses en sushi ou mélangées à des légumes sautés.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| g/100g | portion 10g | %RI | RI | |
|---|---|---|---|---|
| Énergie | 181 kJ | 18 kJ | ||
| 43 kcal | 4,3 kcal | 0.00 | 2000 kcal | |
| Graisse | 0 g | 0 g | 0.00 | 70 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g | 0.00 | 20 g |
| dont acides gras mono-insaturés | ||||
| dont acides gras polyinsaturés | ||||
| Glucides | 6,7 g | 0,7 g | 0.00 | 260 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g | 0.00 | 90 g |
| Fibre | 4,9 g | 0 g | ||
| protéines | 1,0 g | 0 g | 0.00 | 50 g |
| Sel | 16,8 g | 1,7 g | 28.00 | 6 g |
RI: Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)
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