Farine de chanvre (protéines) 400g


Agriculture Biologique Europe














Sans Conservateur

Sans Gluten




Vegan

Végétarien


Vendu par : Ananda & Cie

Farine de chanvre biologique

Issue de tourteaux de chènevis bio français

Produit en Savoie

Naturellement sans gluten (absence totale non garantie)

Paquet de 400g

4,45

Quantité :

La farine de chanvre, obtenue à partir du blutage des tourteaux, contient de 30 à 40 % de protéines bien plus assimilables que celles du soja.

On y trouve aussi en quantité non négligeable les vitamines A, B1, B2, B3, B6, du calcium, du phosphore et du fer.

Non panifiable parce que dénuée de gluten, elle doit être associée à d’autres farines (5 à 10% pour une pâte à pain, 10 à 20% pour des pâtes à tartes salées ou sucrées, à galettes ou un cake).

Naturellement sans gluten (absence totale non garantie).

Etiquetage nutritionnel par portion de 100g

Energie    319 kcal (soit 16 % des RNJ)
Glucides 3.4 g (soit 1 % des RNJ)
dont sucres 3.4 g (soit 4 % des RNJ)
Lipides 11 g (soit 16 % des RNJ)
dont acides gras saturés 1.2 g (soit 6 % des RNJ)
Protéines  34 g (soit 68 % des RNJ)
Fibres alimentaires   36 g
Sodium  Traces

Provenance des matières premières :

Chanvre cultivé en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Lieu de transformation : Entrelacs (Savoie)

100% farine de chanvre biologique

Avis

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L’association Ananda & Cie a été créée en 2001 afin de promouvoir l’utilisation du chanvre dans sa globalité, tout en investissant dans la filière alimentaire, avec 2 préoccupations : l’écologie & l’éthique.

L’acquisition d’une presse nous a permis de rapidement lancer la production d’huile de chanvre biologique. Par la suite, un moulin en meule de pierre, un torréfacteur et une Huile de chanvre biologique 50cltamiseuse à farine sont venus compléter notre équipement, nous permettant de développer une plus large gamme de produits. Toute la production à lieu à Entrelacs (Savoie). La distribution se fait essentiellement en région Auvergne-Rhône-Alpes (Lyon, Chambéry, Annecy, St Etienne, …)

Ecologie et éthique, deux préoccupations d’Ananda & Cie.

L’écologie, car à travers la marque Chanvre & Nature©, nous utilisons des matières premières exclusivement issues de l’agriculture biologique* et produites en France**, au plus près de notre atelier de transformation, afin de réduire l’impact sur l’environnement, comme la pollution induite par les transports.

L’éthique, parce qu’en entretenant des échanges commerciaux équitables*** avec des producteur-trice-s et des transformateur-trice-s, Ananda & Cie participe à leur développement tout en reconnaissant la valeur de leur travail.

* tous nos produits sont certifiés ECOCERT
** le chènevis provient essentiellement de la région Auvergne Rhône Alpes.
*** règlements directs des achats payés au juste prix estimé par nos partenaires

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