Lait de licorne
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Ingrédients
- 200ml de lait végétal (riz-coco par exemple)
- 2 cuillères à café de spiruline
- 5cl d’eau
- 2 cuillères à café de miel
- 1 citron
- 1 pouce de gingembre frais
Ustensiles
• 1 verre
• mixeur
Préparation
Faire tremper la spiruline dans l’eau pendant une demi-heure.
Râper finement le gingembre et presser le citron.
Verser dans un mixeur le lait végétal, le gingembre, le jus de citron, le miel et la spiruline trempée ainsi que son jus.
Mixer le tout pendant 1 à 2 minutes, puis verser dans de jolis verres.
Parsemer éventuellement de quelques brindilles de spiruline croquante, ou encore de noix de coco râpée, de myrtilles séchées…
Houmous à la spiruline
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Ingrédients
- 350g de pois chiches cuits
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de tahin
- 1 cuillère à soupe de spiruline
- 5cl d’eau
- 1 jus de citron
- Sel et poivre
- Cumin
- Coriandre fraîche
Ustensiles
• 1 verre
• mixeur
Préparation
Faire tremper la spiruline dans un fond d’eau pendant une vingtaine de minutes.
Mettre à part la coriandre, et mixer tous les autres ingrédients, y compris la spiruline réhydratée et son jus.
Rajouter éventuellement un peu d’eau si la texture est trop sèche.
Servir avec des chapatis, des tronçons de légumes ou de simples tranches de pain, et proposer un petit bol de brindilles de spiruline ainsi que des feuilles fraîches de coriandre à parsemer sur les tartines.
Tartines au fromage frais, jeunes pousses et spiruline
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Ingrédients
- 4 grandes tranches de pain complet
- 1 belle gousse d’ail
- 4 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 petit chèvre frais, ou 1 « fauxmage » à base de soja ou de noix de cajou
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de brindilles de spiruline
- 2 poignées de jeunes pousses de roquette, alfalfa, ou autres
- Sel et poivre
Ustensiles
• 1 bol
• 1 spatule
Préparation
Faire griller les tartines, les frotter à l’ail puis verser une cuillère d’huile d’olive sur chacune.
Les tartiner de fromage frais et verser quelques gouttes de jus de citron.
Parsemer de brindilles de spiruline, puis déposer les jeunes pousses de roquette ou autre.
Saler et poivrer selon votre le goût, et déguster immédiatement.
Miam d’automne
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Ingrédients
- 1 banane
- 1 cuillère à soupe d’huile de chanvre bio
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 1 cuillère à café de purée d’amande
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Fruits de saison : pomme, poire, figue, kaki, raisin, kiwi…
- 1 cuillère à soupe de spiruline en brindilles
Ustensiles
- 1 bol
- mixeur (facultatif)
Préparation
Couper la banane dans un bol et l’écraser avec l’huile de chanvre et la purée d’amande, jusqu’à obtenir un mélange relativement homogène.
Ajouter les graines de chia et le jus de citron puis mélanger à nouveau.
Découper les fruits frais, les disposer par-dessus, et parsemer enfin de brindilles de spiruline avant de se régaler.
Cette préparation peut également se déguster entièrement mixée, pour cela il suffira de mettre tous les ingrédients dans un mixeur avec 1/2 verre de lait végétal.