Délicatement onctueuse, cette crème de pruneaux se déguste sur des tartines, dans un yaourt nature, des toasts, une crêpe, sur une gaufre dorée…
Elle sublimera aussi une multitude de recettes, salées ou sucrées !
Préparée selon une recette ancestrale, en quantités modestes dans de petits chaudrons, cette crème de pruneaux est cuite sur feu nu afin de préserver toute la saveur des fruits soigneusement sélectionnés.
La quantité de sucre est définie par la législation française, c’est-à-dire au minimum 60% de sucre total (sucre du fruit compris). Sans quoi, il ne s’agit pas de crème !
Pas d’arôme de vanille. Pas d’épice. Pas de pectine. Pas de gélifiant. Aucun rajout d’aucune sorte.
Cette délicieuse crème de pruneaux est préparée avec 60g de fruits pour 100g de produit fini. Teneur totale en sucre env. 60g pour 100g.
Saveurs et bienfaits :
Le pruneau, véritable pépite noire du Sud-Ouest, est le fruit de prédilection de notre région.
Alliant santé et gourmandise, le pruneau est un fruit de choix qui a toute sa place dans une alimentation saine et variée.
Ses vertus sont reconnues dans le domaine du transit et de la minceur, entre autres…
Le saviez-vous ?
Au XIIIème, au retour de la IIIème Croisade, que les moines de l’abbaye bénédictine de Clairac (près d’Agen) hybridèrent des pruniers locaux avec des plans de pruniers de Damas ramenés de Syrie.
Ils donnèrent ainsi naissance à une nouvelle variété de pruniers baptisés “pruniers d’Ente” (du vieux français “enter” qui signifiait “greffer”).
Par séchage au soleil des délicieux fruits de cet arbre, ils obtinrent les premiers pruneaux d’Agen.
A conserver au frais après ouverture.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Valeurs nutritionnelles 100g :
Énergie kcal 257.0/kJ 1093.9
Matières grasses 0.4g, dont acides gras saturés 0.0g
Glucides 60.0g, dont sucres 52.7g
Fibres alimentaires 3.0g
Protéines 1.2g
Sel 0.0g
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